Взрослые клиники Москвы рекомендуют проверять гликемический индекс

О том, что продукты питания не должны иметь нитратов, модифицированных соединений, красителей, консервантов – это знают многие. При этом мало кто знает, что важно для здоровья высчитывать гликемический индекс, который отвечает за усвояемость полезных веществ, а значит, их обмен. Так, обращаясь во взрослые клиники Москвы и Московской области, вам могут предложить проверить ГИ. Что же это такое? Давайте разберемся.

ГИ – это научная категория, показывающая скорость, с которой происходит расщепление продуктов, попавших в организм. С увеличением скорости расщепления продукта растет его ГИ. Значение ГИ вы сможете найти в специальной литературе, узнать в учреждениях здравоохранения или интернете. Для примера, мы приведем индексы некоторых наиболее популярных продуктов: Хлеб белый – 85, Картофельное пюре – 83, Пельмени – 70, Хлеб черный – 65, Макароны и вермишель – 50. А также: Овсяная каша – 49, Виноград – 40, Апельсины – 35, Какао – 22, Бобовые – 12, Грибы, капуста, помидоры – 10.

Как использовать эти знания? При потреблении продуктов с высоким ГИ сахар в крови увеличивается, жир накапливается, соответственно, нужно выбирать продукты питания, имеющие невысокий индекс. Если рассматривать природу способности организма накапливать жиры, то обратиться можно к истории, которая и сформировала особенности развития.
Еще древние люди в стародавние времена, которые занимались охотой и собирательством, постоянно переживали периоды изобилия пищи и резкой ее нехватки. При этом накапливался жир, а затем использовался по необходимости. В роли создателя и хранителя запасов жира выступал инсулин. Сначала этот гормон создает запасы на «черный день», а потом экономно расходует, обеспечивая жизнеспособность человеческого племени.

Жизнь современного же человека построена по другим принципам, чем ранее. Изменилось все – никто уже не бегает, а ездит на машине и постоянно сидит за компьютером. А вот работа желудка осталась прежней. Развивающаяся миллионы лет пищеварительная система получила настоящий нокаут. Ей приходится приспосабливаться к новым современным условиям питания находу. Человек перешел на высококалорийную и легко усваиваемую пищу, при этом ограничив себя в физических нагрузках. А это значит, чтобы ощущать себя комфортно и не жиреть, нужно есть поменьше продуктов, имеющих большой гликемический индекс.

Похожие новости отсутствуют