Главная » Новости проекта, Полный перечень статей » «Отказывайтесь от кокосового масла», – говорит профессор Гарварда
В 50-минутной лекции д-р Карин Михельс, профессор Гарвардской школы здравоохранения, назвал кокосовое масло одним из «худших продуктов, которые вы можете съесть», это «чистый яд».
Многие используют кокосовое масло практически во всех пищевых продуктах, которые они потребляют, – от использования его в качестве растительного масла до его использования в качестве сладости, которую употребляют с чаем.
Американская кардиологическая ассоциация в июне 2017 года опубликовала рекомендацию о том, что кокосовое масло может нанести вред здоровью. Эта рекомендация появилась после того, как Американская кардиологическая ассоциация сообщила об исследовании, в котором было доказано, что все формы насыщенных жиров вредны для сердца. Кокосовое масло содержит 82 процента насыщенных жиров и это больше, чем то, что присутствует в других маслах.
Кокосовое масло богато лауриновой кислотой. Лауриновая кислота отличается от других насыщенных жиров. Она может повысить уровень хорошего холестерина – ЛПВП. Однако в целом он не считается полезным для здоровья сердца. В исследовании 2016 года было показано, что кокосовое масло может повышать уровень холестерина ЛПВП, но также и общий холестерин, холестерин ЛПНП и триглицериды сверх и ненасыщенных жиров, таких как те, которые содержатся в оливковом масле.
Увеличение количества насыщенных жиров в рационе может повысить риск ишемической болезни сердца, повысить уровень ЛПНП и триглицеридов. Другие продукты, богатые насыщенными жирами, включают твердый сыр, топленое масло, колбасы и т.д. Продукты с высоким содержанием ненасыщенных жирных кислот включают орехи, семена, жирную рыбу, растительные масла, соевое масло, подсолнечное масло, кукурузное масло и т.д. Эти продукты полезны сердцу.
Ещё новости: