Глиадин

Глиадин: гликопротеин (углевод плюс белок) в клейковине. Глиадин содержится в пшенице и некоторых других зерновых культурах, включая овес, рожь и ячмень. Люди с целиакией, болезнью Крона и другими нарушения ЖКТ могут быть чувствительны к глиадину. В этих случаях в крови очень часто обнаруживаются антитела к глиадину.

Ещё новости:

1. Глютеновая болезнь
2. Что мне нужно знать о болезни Крона
3. Аргентаффинома
4. Что такое синдром антифосфолипидных антител?
5. Глютеновая болезнь (определение)