Главная » Глоссарий, Полный перечень статей » Аланин
Аланин — одна из двух аминокислот (L-аланин или альфа-аланин и D-аланин или бета-аланин). Особенно богатым источником L-аланина (который является компонентом белков) является шелковый фиброин, из которого аминокислота была впервые выделена в 1879 году. Аланин является одной из нескольких так называемых заменимых аминокислот (может синтезироваться из пировиноградной кислоты, образующейся при расщеплении углеводов).
D-аланин или бета-аланин (?-аланин) не встречается в белках, но встречается естественным образом в двух пептидах, карнозине и ансерине, обнаруженных в мышцах млекопитающих. Это важная составляющая пантотеновой кислоты (витамин).
Ещё новости: