Главная » Пищеварительная система, Полный перечень статей » Что такое целиакия?
Целиакия – пищеварительная болезнь, которая повреждает тонкую кишку и нарушает всасывание питательных веществ из пищи. Люди, страдающие данной болезнью, не переносят глютен, белок в пшенице, ржи и ячмене. Когда люди с целиакией едят пищу содержащую глютен, их иммунная система реагирует на повреждение или уничтожение ворсинок тонкого кишечника. Без здоровых ворсинок, у человека появлятся недоедание, независимо от того, сколько пищи человек ест. Ворсинки на подкладке тонкого кишечника помогают усваивать питательные вещества. Целиакия, как болезнь – нарушение всасывания питательных веществ или неправильное поглощение или ненормальная иммунная реакция на глютен. Симптомы целиакии варьируются в разных степенях. Симптомы могут проявляться в пищеварительной системе или в других частях тела. Пищеварительные симптомы чаще встречаются у младенцев и у маленьких детей, и могут включать вздутие живота и боли, хроническую диарею, рвоту, запоры, потерю веса. Раздражительность является еще одним распространенным симптомом у детей. Нарушение всасывания питательных веществ, в годы, когда питание имеет решающее значение для нормального роста и развития ребенка, может привести к другим проблемам, таким как нарушения развития у детей, задержка роста, задержка полового созревания, и стоматологических дефектов. У взрослых симптомы могут проявляться в: необъяснимой железодефицитной анемии, усталости, боли в костях, артрите, покалывании и онемении рук и ног. Люди с целиакией могут не иметь симптомов, но могут все еще развиваться осложнения болезни с течением времени. Долгосрочные осложнения включают недостаточность питания, которое могут привести к анемии, остеопорозу и выкидышам, среди других проблем – болезни печени и рак кишечника. Симптомы также варьируются в зависимости от возраста человека и степени повреждения тонкого кишечника. Многие болезни могут быть скрытыми в течение десятилетия или более. Чем дольше человек не лечится, тем больше вероятность развития отдаленных осложнений. Признавая, целиакия может быть трудной, потому что некоторые из ее симптомов аналогичны другим заболеваниям. Целиакию можно спутать с синдромом раздраженного кишечника, железодефицитной анемией, вызванной менструальной кровопотерей, воспалительные заболевания кишечника, дивертикулит, кишечные инфекции, синдром хронической усталости. В результате, целиакия часто не деагностируется правильно. Анализы крови. Люди с целиакией имеют более высокий, чем обычно, уровень определенных белков-антител, которые реагируют против собственных клеток организма и тканей, в их крови. Для диагностики целиакии, врачи проводят анализ крови на высокий уровень анти-ткани. Если результаты теста отрицательный, но целиакия до сих пор подозревается, дополнительные анализы крови могут быть необходимы. Также следует продолжать придерживаться диеты перед проверкой, которая включает в себя продукты, содержащие глютен, такие как хлеб и макароны. Если человек прекращает употребление продуктов с клейковиной до проверки, результаты могут быть отрицательными для целиакии, даже если болезнь присутствует.
Кишечная биопсия. Если анализы крови и симптомы указывают на целиакию, биопсия тонкой кишки проводится для подтверждения диагноза. Во время биопсии, врач удаляет мельчайшие кусочки ткани из тонкой кишки, чтобы проверить повреждение ворсинок. Чтобы получить образец ткани, врач вводит длинные, тонкие трубки называемые эндоскопом через рот пациента в тонкий кишечник. Затем врач берет образцы с использованием инструментов которые вводит через эндоскоп.
Герпетиформный дерматит. Герпетиформный дерматит, является сильным зудом, сыпью на коже, которые затрагивает от 15 до 25 процентов людей с целиакией. Сыпь обычно происходит на локтях, коленях и ягодицах. Большинство людей с дерматитом не имеют пищеварительных симптомов целиакии. Скрининг. Скрининг целиакии означает тестирование на наличие антител в крови у людей без симптомов. Как целиакия лечится?
Единственное лечение целиакии, является безглютеновой диетой. Люди с целиакией должны всегда читать пищевой ингредиент тщательно, чтобы удостовериться, что пища не содержит глютен:
амарант
аррорут
гречиха
маниока
кукуруза
лен
индийский рис
просо
орешки
картофель
рис
соя
тапиока
метличка
дикий рис
юкка
Продукты, которые нужно избегать:
пшеница в том числе однозернянки, эммер, полбы, камут
пшеничный крахмал, пшеничные отруби, зародыши пшеницы, трещины пшеницы, гидролизованный белок пшеницы
ячмень
рожь
тритикале (гибрид пшеницы и ржи)
обработанные продукты, которые могут содержать пшеницу, ячмень, рожь
бульонные кубики
конфеты
чипсы
колбасы, сосиски, салями
картофель фри
подливка
соусы
супы
соевый соус
овощи в соусе
Ещё новости: