Главная » Глоссарий, Полный перечень статей » Холин
Холин — азотсодержащее, витаминоподобное соединение. Холин является очень важным питательным веществом для ряда микроорганизмов, высших животных (включая некоторых птиц) и людей.
Холин выполняет несколько важных функций. Он является составной частью важного класса липидов (жиров), называемых фосфолипидами (например, лецитин), которые образуют структурные элементы клеточных мембран. Он также является компонентом ацетилхолина, который играет важную роль в нервной функции. Холин служит источником метильных групп (-CH3-групп), которые требуются в различных метаболических процессах. Он также участвует в процессе транспортировки жиров из печени.
Холин, который обычно классифицируется витамином B из-за сходства функций и распределения в пищевых продуктах, обилен в зародышах пшеницы, соевом масле, яичном желтке и нервных / железистых тканях.
Животные с дефицитом холина страдают геморрагическими заболеваниями почек и чрезмерным отложением жира в печени. Эти эффекты могут быть уменьшены путем добавления диетических добавок, содержащих холин или его производные.
Ещё новости: