Главная » Глоссарий, Полный перечень статей » Халкон изомераза


    

Халкон изомераза – фермент, присутствующий в некоторых растениях (например, в томате), который может катализировать / увеличивать выработку определенных флавонолов. Эти флавонолы действуют как антиоксиданты в организме человека, когда они потребляются людьми. Поскольку окисление определенных липидов (например, липорпотеинов низкой плотности) в кровотоке является начальной стадией заболевания атеросклерозом, потребление больших количеств таких флавонолов может помочь предотвратить атеросклероз (и некоторые другие заболевания, вызванные окислительным стрессом).

Ещё новости:

  1. Антиоксиданты
  2. Изофлавоны
  3. Витамин Е (термин)
  4. Абеталипопротеинемия
  5. Фитостеролы