Главная » Полный перечень статей, Украинский язык » Масло, маргарин


    


Коли ви готуєте їжу на твердому маргарині або маслі – це не найкращий вибір. Масло містить насичені жири, які можуть підвищити рівень холестерину. Вони також можуть збільшити ваші шанси на хворобу серця. Більшість маргаринів, з іншого боку, мають деякі насичені жири плюс транс-жирні кислоти, які також можуть бути поганими для вас. Обидва жиру мають свої ризики. Деякі керівні принципи для більш здорового приготування їжі:

  • Використовуйте оливкове або рапсове масло замість вершкового масла або маргарину.
  • Вибирайте маргарин з рідкого рослинного масла в якості першого інгредієнта.
  • Ще краще, якщо вибрати “легкий” маргарин в якості першого інгредієнта. У ньому набагато менше насичених жирів.
  • Якщо у вас високий рівень холестерину, поговоріть з вашим лікарем про використання маргарину з рослинних стеринів або станоли. Вони зроблені з сої і масла сосни, і вони можуть допомогти знизити рівень холестерину. Але ці маргарини ще не рекомендуються для дітей, вагітних жінок і людей, які не мають високий рівень холестерину.

Ви не повинні використовувати:

  • Маргарин, жири та харчові масла, які мають більш ніж 2 грами насичених жирів на столову ложку.
  • Гідрогенізовані жири. У них високий вміст насичених жирів і транс-жирних кислот.

Ещё новости:

  1. Сімейна гіпертригліцеридемія
  2. Сімейна гіперхолестеринемія
  3. Змінні і немодіфіцируємі фактори ризику в розвитку атеросклерозу мозкових судин
  4. Білки в раціоні
  5. Ожиріння у дітей