Главная » Новости проекта » Приготовление тонких блинчиков


    

Россия – это страна великих кулинарных возможностей. За свою многовековую историю, через нашу огромную территорию прошло немало самых различных народностей. И естественно это не осталось незаметным. Особо ярко эти изменения отразились на блюдах, которые готовят в нашей стране как на обычные ежедневные обеды, так и на праздничные дни.

Показательным примером в этой ситуации могут стать самые обыкновенные блинчики. Да, именно те блинчики, которые многие из нас привыкли есть на завтрак, и без которых невозможно представить Великую Масленичную неделю.

Есть просто огромное множество рецептов, по которым повара самых разных стран готовят это вкусное и неповторимое блюдо. Однако, в каждой из стран есть как похожие способы, так и множество индивидуальных способов и тонкостей приготовления вкусных блинов.

О некоторых из них стоит рассказать поподробнее.

- Чтобы блинчики получились тончайшие и ажурные, как будто вывязанные по общему полотну, нужно воспользоваться проверенным временем способом.

Для этого после того, как в общей миске будут смешаны яйца, молоко, просеянная мука и погашенная уксусом сода, нужно пойти на маленькую хитрость. А именно – вскипятить чистую воду – будет довольно одной кружки, и влить ее тонкой струйкой в почти готовое тесто.

Естественно при этом постоянно помешивая его вилкой. После того, как вся вода будет долита в тесто, при помощи венчика тщательно его взбить и начать печь блины.

Результат будет просто восхитительный – блины будут тоненькие, поджаристые и для них можно будет практически не использовать масло на жарку.

-Чтобы блинчики получились не тонкие, а толстенькие пористые и умопомрачительно вкусные, необходимо в тесто добавить свежего кефира. И жарить блины не на подсолнечном, а на растопленном сливочном масле. При этом тщательно промазывать сковороду маслом особенно первые 4-5 блинов. Подобные блинчики очень часто любят печь бабушки для своих внуков в татарских деревнях.

-Можно также легко и просто обычные вчерашние тонкие блинчики превратить в шедевр кулинарного искусства. Для этого понадобится сметана или майонез и фарш обжаренный с репчатым луком. Все остальное элементарно и просто. На блюдо выкладывается блин. смазывается сметаной или майонезом. На него выкладывают ровным слоем мясной фарш с обжаренным луком.

Далее следующий блин, после чего вся операция повторяется до окончания либо фарша, либо блинов. Верх подобного блинного пирога можно украсить сметаной и свежей нарезанной зеленью лука и петрушки.

Ещё новости:

  1. Для чего необходим замес теста?
  2. Омлет по тайски
  3. Что такое шугаринг?
  4. Партнерская программа от Amazon
  5. Растения в торфяных таблетках