Главная » Другие, Полный перечень статей » Польза кваса


    

Квасом пользуются в России, по крайней мере 1000 лет, но даже сегодня, если вы посетите Россию в течение летних месяцев вы увидите людей, которые выстраиваются в очередь, чтобы купить стакан этого прохладного острого напитка. Coca-Cola, которая признает потенциал этого древнего напитка, конечно, понимает, что он представляет собой самый быстрорастущий сегмент рынка в России – корпорация даже планирует производить квас “Кружка и бочка”. “Никогда не слышал о таком напитке”, вероятно, будет такой реакция большинства иностранцев, когда его спросят о квасе.  Квас — продукт брожения, напиток делается из ржаного хлеба и из теста на закваске. Это коричневый и игристый напиток, по вкусу похож на пиво, но его содержание алкоголя настолько мала, что этот напиток считается безалкогольным (хотя напиток может получиться алкогольным если его оставят бродить на достаточно долгое время). Квас может быть приправлен зеленью, клубникой, изюмом, смородиной, лимоном, вишней, яблоком или мятой. Квас в традиционной форме, если вы сможете найти его, это чрезвычайно полезный напиток. Он богат витаминами группы В, он облегчает кишечные проблемы и похмелье. Но что более важно, квас — продукт брожения, а значит, содержит полезные бактерии или пробиотики, которые рассматриваются с стороны помощи в пищеварении и это может уничтожить болезнетворные микробы в кишечнике. Пробиотики в ферментированных продуктах, таких как квас были предметом многочисленных исследований (и стимулировали множество новых продуктов питания, например Активиа Дэннона). Уже сейчас известны функции пробиотиков:

  • Повышение иммунной системы
  • Профилактики инфекций после операции
  • Лечения острой и хронической диареи
  • Снижение воспалительных заболеваний кишечника
  • Лечение синдрома раздраженного кишечника (СРК)
  • Защита от развития и прогресирования рака

Традиционный квас имеет очень короткий срок годности, его можно хранить около недели при комнатной температуре и три недели в холодильнике. Так что если вы видите, что срок годности кваса в продаже более этого срока, это признак того, что в нем есть консерванты.

Ещё новости:

  1. Вред просроченной косметики
  2. Польза мезотерапии
  3. Колит после приема антибиотиков
  4. Недержание кала
  5. Тяжелая боль в животе, мне нужна колоноскопия?