Овощи и здоровье

Овощи обеспечивают целый ряд преимуществ для здоровья человека – люди, которые едят больше овощей и фруктов, как часть общего здорового питания, скорее всего, имеют пониженный риск развития некоторых хронических заболеваний. Овощи обеспечивают наше тело питательными веществами, жизненно необходимыми для здоровья и поддержания вашего тела (подробнее читатйте тут – Информационный журнал Peopleask.ru).

Польза для здоровья

• Диета, богатая овощами и фруктами, как часть общего здорового питания, может уменьшить риск сердечно-сосудистых заболеваний, включая инфаркт и инсульт.
• Диета, богатая некоторыми овощами и фруктами может защитить от некоторых видов рака.
• Диета, богатая на продукты, содержащие клетчатку, например, некоторые овощи и фрукты, может уменьшить риск сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения и диабета 2 типа.
• Овощи и фрукты, богатые калием, могут снизить кровяное давление, а также снижают риск развития камней в почках и помогают уменьшить потерю костной массы.

Питательные вещества

• Большинство овощей имеют естественно низкое содержание жиров и калорий. Ни один из них не содержит холестерин.
• Овощи являются важным источником многих питательных веществ, в том числе калия, клетчатки, фолиевой кислоты, витамина А и витамина С.
• Диета, богатая калием будет способствовать поддержанию здорового кровяного давления. Овощные источники калия включают сладкий картофель, белый картофель, белые бобы, томатные продукты (паста, соус, и сок), свекла, фасоль, шпинат, чечевица.
• Пищевые волокна из овощей способствуют снижению уровня холестерина в крови и могут привести к снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний. Волокно имеет важное значение для нормальной работы кишечника. Оно помогает уменьшить запоры и дивертикулез. Волоконно-содержащие продукты могут помочь обеспечить насыщение меньшим количеством калорий.
• Фолиевая кислота помогает организму формировать эритроциты. Женщины детородного возраста, которые могут забеременеть должны потреблять адекватные дозы фолиевой кислоты из пищевых продуктов, и, кроме того 400 мкг синтетической фолиевой кислоты из обогащенных продуктов питания или добавок. Это снижает риск развития дефектов нервной трубки, расщепления позвоночника, и анэнцефалии в период внутриутробного развития.
• Витамин С способствует заживлению ран и порезов и сохраняет зубы и десна здоровыми. Витамин С помогает в поглощении железа.

Ещё новости:

1. Алкоголь и здоровье сердца
2. Дефицит фолиевой кислоты
3. Сердцу нужна диета
4. Соли и здоровье
5. Как ожирение влияет на ваше здоровье?