Главная » Другие, Полный перечень статей » Омега-3 кислоты. Преимущества для здоровья


    

Человеческое тело может создавать большинство типов жиров в которых оно нуждается, но это не относится к омега-3 и ряду других кислот. Эти незаменимые жиры организм не способен создавать с нуля, мы должны получать их из пищи. К основным продуктам питания с высоким содержанием омега-3 кислот относятся рыба, растительные масла, орехи (особенно грецкие), семена льна, льняное масло и листовые овощи.

Что делает омега-3 жирные кислоты особенными? Они являются составной частью клеточных мембран по всему телу и влияют на функционирование рецепторов клеток в этих мембранах. Они являются отправной точкой в присоединении гормонов, которые регулируют свертываемость крови, сокращение и расслабление стенок артерий и воспаление. Они также связываются с рецепторами в клетках, которые регулируют генетическую функцию. Скорее всего из-за этих эффектов омега-3 жирные кислоты способны предотвращать болезни сердца и инсульт, они могут контролировать волчанку, экзему, ревматоидный артрит и др.

Омега-3 жиры являются одними из ключевых представителей семейства полиненасыщенных жиров. Существуют три основных омега-3 жирные кислоты:

  • Эйкозапентаеновая и докозагексаеновая кислоты. Они поступают в основном из рыбы, поэтому их иногда называют морскими омега-3 жирными кислотами.
  • Альфа-линоленовая кислота является наиболее распространенной омега-3 жирной кислотой в большинстве западных диет, она содержится в растительных маслах и орехах (особенно в грецких), семенах льна и льняном масле, листовых овощах и в некоторых животных жирах.

Самое сильное свидетельство о благотворном влиянии омега-3 жиров связано с болезнью сердца. Эти жиры сдерживают сердцебиение в постоянном ритме и не допускают, чтобы оно выходило в опасный или потенциально смертельный неустойчивый ритм. Такие аритмии являются причиной большинства сердечных смертей. Омега-3 жиры также улучшают функцию кровеносных сосудов, а в более высоких дозах снижают уровни триглицеридов. Эти соединения могут ослабить воспаление, которое играет роль в развитии атеросклероза.

Принимая во внимание большую важность и преимущества омега-3 жирных кислот, важно принимать в пищу рыбу и другие продукты от одного до двух раз в неделю, особенно темное мясо рыбы, которые богато на эти соединения. Это особенно важно для женщин, которые беременны или пытаются забеременеть. С третьего триместра беременности до второго года жизни развивающийся ребенок нуждается в стабильном снабжении этих кислот, чтобы мозг и другие части нервной системы могли формироваться нормально. Многие женщины уклоняются от употребления в пищу рыбы из-за опасений, что ртуть и другие возможные загрязняющие вещества могут повредить их детей, но все же доказательства вреда от недостатка омега-3 жиров являются гораздо более последовательными.

Источник: russiaherb.com

Ещё новости:

  1. Роль рыбы в рационе питания человека
  2. Польза от рыбы
  3. Семена льна и их польза для здоровья
  4. Лимонный сок. Преимущества для здоровья
  5. Вред для здоровья от серной кислоты