Главная » Глоссарий, Полный перечень статей » Мутаза
Мутаза – фермент, катализирующий перенос функциональной группы в субстрате (вещество, на которое воздействует фермент). Это внутримолекулярный транспорер, который переносит химическую группу из одного положения (то есть атома углерода) в другой в пределах одной и той же молекулы. Примером мутазы является фосфоглюкомутаза. Она имеет молекулярную массу около 60 000 дальтон с примерно 600 аминокислотными остатками (мономеры). Эта мутаза может обменивать (перемещать) фосфатную единицу между позицией 1 и 6. 1 относится к атому углерода, обозначенному как «№ 1», а 6 относится к другому атому углерода, обозначенному как «№ 6».
Ещё новости: