Главная » Глоссарий, Полный перечень статей » Listeria monocytogenes
Listeria monocytogenes – «семейство» (многочисленные штаммы) бактерий Listeria monocytogenes, которые могут расти в различных пищевых продуктах (например, мясе, сыре) при определенных условиях и могут вызывать пищевое отравление (листериоз) у людей, которые впоследствии потребляют эти продукты питания. При потреблении человеком определенные штаммы / серотипы Listeria monocytogenes могут вызывать лихорадку, сильные головные боли, скованность, тошноту, диарею и, возможно, выкидыш у беременных женщин.
Ещё новости: