Главная » Другие, Полный перечень статей » Коричневый сахар


    

Коричневый сахар отличается от своих аналогов тем, что оно содержит более высокие содержания патоки, это придает ему коричневый цвет, от сюда он и получил свое название. Коричневый сахар поставляется в сыром или переработанном виде, с более высоким содержанием мелассы и с сильным вкусом сахарного тростника. Коричневый сахар также поставляется в более крупных кристаллах по сравнению с белым сахаром, и растворяется медленнее. Коричневый сахар содержит немного меньше калорий по сравнению с белым сахаром, поэтому является более эффективным в профилактике ожирения. По данным Всемирной организации здравоохранения, продукты содержащие углеводы, такие как рис, ячмень и сахар являются лучшими в своей чистой форме и имеют более высокую питательную ценность. Исследования также показали, что сырой и коричневый сахар содержат некоторые из природных минералов, которые обрабатываются в процессе переработки сахара. Наиболее очевидное использование коричневого сахара – замена белого сахара в выпечке и в лругих сладостях. Чашка сахарного песка примерно эквивалентна упаковке белого сахара, он выделяет более ароматическим вкусом тортов (лучшие торты ) и печенья. Коричневый сахар хорошо сочетается с шоколадом. Он также используется в карамели. Использование коричневого сахара одобрено в производстве хлебобулочных изделий, что делает его более здоровым вариантом, чем белый сахар. С точки зрения соусов, коричневый сахар обычно не является хорошей заменой, так как большинство соусов содержат более легкие ароматизаторы, требующих обычный белый сахар, вместо коричневого. Тем не менее, для азиатских соусов, коричневый сахар является хорошим способом повышения вкусов и достижения ощутимых преимуществ для здоровья. Некоторые из этих типов соуса включают тайский сладкий соус чили и кунжутные соусы. Коричневый сахар также является более лучшим вариантом для людей страдающих диабетом.

Ещё новости:

  1. Глюкометр – сахар в крови
  2. Может ли укус коричневого отшельника вызвать тошноту или головную боль?
  3. Роль сахара в питании человека
  4. Глимепирид
  5. Розиглитазон