Главная » Глоссарий, Полный перечень статей » Глютеновая болезнь
Глютеновая болезнь – энтеропатия клейковины, характеризующаяся атрофией ворсинок в тонком кишечнике, что приводит к нарушению всасывания питательных веществ. Глютеновая болезнь вызывается чувствительностью к клейковине (белок пшеницы и ржи). Страдающие имеют сывороточные антитела к клейковине и проявляют замедленную гиперчувствительность к клейковине.
Ещё новости: