Главная » Глоссарий, Полный перечень статей » Фумаровая кислота (C4H4O4)
Фумаровая кислота (C4H4O4) – дикарбоновая органическая кислота, которую получают путем химического синтеза и ферментации. Фумаровая кислота – транс-изомер малеиновой кислоты, которая представляет собой бесцветные кристаллы с температурой плавления 87 °C. Фумаровая кислота используется для производства смол, красок, лаков и чернил, в пищевых продуктах, в качестве протравы (закрепителя / стабилизатора красителя) и в качестве промежуточного химического вещества.
Ещё новости: