Главная » Глоссарий, Полный перечень статей » Фитостеролы
Фитостеролы – группа фитохимических веществ (то есть твердых спиртов, состоящих из молекул, структурированных кольцом), которые присутствуют в семенах некоторых растений (например, соевое растение Glycine maxL.). Доказательства показывают, что потребление некоторых фитостеринов может помочь предотвратить определенные виды рака (например, рак толстой кишки, простаты, груди) и может помочь снизить общий уровень холестерина в сыворотке и уровни липопротеинов низкой плотности, тем самым снижая риск ишемической болезни сердца (ИБС). Доказательства также указывают на то, что эти фитостеролы (например, кампестерол, стигмастерол, бета-ситостерол) препятствуют усвоению пищевого холестерина кишечником и уменьшают восстановление / повторное использование организмом желчных солей, содержащих холестерин.
Ещё новости: