Главная » Глоссарий, Полный перечень статей » Эндогликозидаза
Эндогликозидаза – фермент, способный гидролизовать (то есть разрушать) внутренние связи в олигосахаридных молекулярных ветвях молекулы гликопротеина. Таким образом, фермент способен разрывать связь сахара с сахаром в любом месте молекулы полимера сахара (в зависимости, конечно, от специфичности фермента).
Ещё новости: