Главная » Глоссарий, Полный перечень статей » Аспарагиновая кислота (определение)
Аспарагиновая кислота – аминокислота, которая получается в качестве продукта гидролиза белков. Впервые выделенная в 1868 году из растения, аспарагиновая кислота является одной из нескольких так называемых несущественных аминокислот для млекопитающих, т.е. они могут синтезировать ее из оксалоуксусной кислоты (образующейся в метаболизме углеводов) и не нуждаться в диетических источниках.
Ещё новости: